Gaststätte Mutter Schmidt

„Je schöner und voller die Erinnerung, desto schwerer ist die Trennung.“

Liebe Gäste,

unser Pachtvertrag ist zum 31.03.2020 ausgelaufen. Eine Basis, auf derer eine Pachtverlängerung für uns und den Verpächter vorstellbar gewesen wäre, konnte leider nicht erreicht werden.

Nicht nur unsere kleine, alte, aber gemütliche Gaststätte, sondern vor allem ihr – unsere Gäste – seid uns im Laufe der Zeit wirklich ans Herz gewachsen. Wir bedauern diese Entwicklung daher wirklich zu tiefst, sahen uns unter den gegebenen Umständen aber nicht in der Lage weiterzumachen.

Nicht zuletzt das überwältigend positive Feedback hat dazu geführt, dass wir von unserem Konzept zu 100% überzeugt sind: Wir glauben fest daran, dass traditionelle, aber modern interpretierte deutsche Küche, mit hochwertigen und regionalen Vorprodukten, in Kombination mit einem jungen und engagierten Team, auch in Zukunft eine Chance in der Gießener Gastronomieszene hat. Des Weiteren bin ich, ganz persönlich, von meinem Team überzeugt. Ich bin daher froh, dass sich die Möglichkeit ergeben hat unserem Konzept aber auch dem gesamten Team, eine Zukunft zu bieten: Ab April 2020 haben wir die „Fliegerklause“ am Flugplatz Lützellinden übernommen. Wir würden uns freuen, euch auch dort – mit der gewohnten Herzlichkeit und Qualität, aber an neuer Wirkungsstätte – begrüßen zu dürfen!

Euer Sammy